Sangria - nét quyến rũ từ Tây Ban Nha

Nơi khởi nguồn của sự quyến rũ

Được xuất hiện đầu tiên tại Tây Ban Nha vào năm 1600 và nhanh chóng lan rộng trên toàn thế giới, Sangria là sự pha trộn hài hòa của rượu vang, nước hoa quả với rượu Brandy. Có hàng trăm cách pha chế Sangria, tùy vào khẩu vị của mỗi người, mỗi vùng miền mà thức uống này được biến tấu theo nhiều cách khác nhau.

Sangria rất được ưa thích bởi cả người Tây Ban Nha lẫn người Bồ Đào Nha. Chữ Sangria xuất phát từ “Sangre”, trong tiếng Tây Ban Nha nó có nghĩa là “máu” bởi màu đặc trưng của loại đồ uống này là màu rực đỏ.

Tại đất nước mà nó được sinh ra, Sangria có tới 3 loại truyền thống. Loại Sangria có cùng tên gọi được làm từ rượu đỏ, rượu Brandy và trái cây tươi như táo, lê, nho... Sangria Blanco cũng cần phải chuẩn bị nguyên liệu tương tự, chỉ khác một điều là được làm từ rượu trắng hoặc rượu vang. Zurra được chế biến ở miền Nam Tây Ban Nha nhưng chỉ có trái đào và trái xuân đào cùng với rượu đỏ.

Có người đã ví Sangria giống như người phụ nữ đang yêu bởi vị ngọt ngào, quyến rũ và hết sức cuồng nhiệt nó mang đến nơi đầu lưỡi người thưởng thức. Cảm nhận đầu tiên là chút vị chua trẻ trung, chút men khiến người ta say nồng, mùi thơm của rượu Brandy hòa quyện với tinh dầu trái cây. Một chút men khiến người ta dễ say nồng và nhấm nháp từ từ vị ngon ngọt của những loại hoa quả trộn lẫn.

Cách pha chế Sangria

Công thức Thế Giới Rượu mang đến cho bạn dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo và dễ thực hiện nhất. Bạn có thể mày mò chế biến theo công thức và sở thích của riêng mình.

Nguyên liệu

- 1 chai vang đỏ 

- 2 quả táo xanh + 2 quả táo đỏ

- 2 quả cam vàng + 2 quả chanh vàng

- 1 quả vani tự nhiên

- 20g đường

- Có thể chuẩn bị thêm các loại hoa quả bạn ưa thích như đào, lê, nho...

- 45ml rượu Brandy

- Một lon soda chanh (có thể thay thế bằng loại nước ngọt có ga khác).

Cách làm

Bước 1: Bổ hoa quả thành từng miếng vừa ăn, đẹp mắt. Bổ đôi cam và chanh, cắt khoanh hình tròn khoảng 5 lát cam, 5 lát chanh. Số cam còn lại vắt lấy nước và loại bỏ hạt. Có thể cắt đôi quả vani, rồi dùng dao cắt theo chiều dọc, lấy lưỡi dao nhọn cạo bỏ hạt và giữ lại phần quả.

Bước 2: Cho đường vào tô hoặc bình pha đẹp mắt cỡ lớn. Hòa tan chúng với rượu vang và rượu Brandly. Sau đó thả vani vào, khuấy đều cho đến khi tan đường.

Cho táo vào hỗn hợp rượu vừa pha chế được. Đổ tiếp nước cam, chanh, khuấy nhẹ. Mấy lát cam còn lại vừa cắt cho vào hỗn hợp rượu phía trên. Nếu muốn làm tăng mùi vị, bạn có thể vắt vỏ cam lấy tinh dầu rồi đậy kín.

Bạn cũng có thể thêm chút quế tạo độ ngọt tự nhiên mà lại thơm thơm nồng nàn.

Bước 3: Để trong tủ lạnh ít nhất từ 3 – 5 giờ. Nếu có thời gian thì bạn bên để Sangria trong tủ lạnh qua đêm cho tất cả mùi vị được hòa quyện vào nhau. Trước khi uống có thể pha thêm với soda chanh tùy theo sở thích mỗi người.

Chỉ 3 bước đơn giản, bạn đã có một ly Sangria tuyệt vời và mới mẻ cho bữa tiệc đêm hè, hay bữa tiệc nướng ngoài trời cùng bạn bè. Thử Sangria nhé.