Biểu đồ ghép đôi rượu vang và thực phẩm cơ bản

Tìm hiểu để kết hợp rượu vang và thực phẩm

Rượu vang trắng có xu hướng kết hợp tốt hơn với các loại thực phẩm nhẹ như rau xanh và cá.
Trong phần lớn, hãy tránh chọn rượu vang đỏ và cá, trừ khi nó là một loài cá không quá tanh.
Rượu vang sủi bọt với nhiều loại thực phẩm vì nó hoạt động như một chất tẩy rửa vòm miệng.
Và Tại sao không phải sô cô la và rượu vang đỏ?
Sau khi xem biểu đồ, bạn sẽ nhận thấy một danh sách ngắn các loại thực phẩm kết hợp cùng rượu vang. Mặc dù quan niệm phổ biến rằng rượu vang đỏ và sô cô la là những người bạn tốt nhất, việc ghép đôi này thực sự rất khó để thực hiện.
Tannin đắng trong sô cô la tương tác với tannin đắng trong rượu. Toàn bộ cặp đôi kết thúc bằng vị đắng và chua. Một hương vị cũng nên thử nếu như bạn đã ăn qua hạt bạch quả thơm bùi và hơi đắng.